1416 教室

青团，又叫艾团。是江南一带的小吃，青色的，用清明前后才有的一种艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者红糖。那种味道，是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶。 我从南方辗转来到北方生活了多年，每当想念青团的味道时，便只能自已动手。从寻找艾草到熬汁，再到揉米面，捏成青团。这个过程虽然有点复杂，但吃到嘴里后的那种满足感却能回味很久。 山下有风投稿 青团制作过程： 1、将摘来的艾草浸水煮成墨绿汁，再加三勺糖搅拌均匀（视个人口味而定）。（艾草有一种特别的清香，雨后会长得比较茂盛并且洁净。通常在马路牙边或是小区的草地中可以找到它。） 2、江米粉一斤。倒入已经加工好的艾草汁中，揉成大面团。 3、大面团变小面球。用大拇指在小面球的中间按一个拇指印，放入红糖封口。再揉成小面球，用保鲜膜包好即可。 4、上锅蒸上十分钟左右就可以了。 （嗯，这个江米和大米应该有些不一样吧，呵呵，不过都是米，都是饭，照吃不误）

占有兵投稿： 开平煲仔饭 用生米加适量水，配上调味好的排骨或腊肠或牛肉直接煲熟即吃。 潮州砂锅粥 这家砂锅粥店在长安镇上沙已经营5年了，每天下午17：00开始营业，凌晨04：00关门。

这是梁晨给我们带来的新加坡金珠肉粽，这个粽子已有50年历史，以售卖娘惹肉粽在新加坡驰名。娘惹肉粽的灵感来源于中国的粽子，不过粽叶和馅料已大不同。工人大部分都来自大陆,在这已工作2,3年了。 谢谢梁晨的投稿，继续期待清单上的各种米制食物。。。

接到绿色和平图片编辑匡铟的来信，谈到他们最近正在关注“大米”，这些我们生活中非常微不足道的“米粒”，其实内涵各种文化和人生。 正好上次的“冰箱”话题已经结束（没有想到还得到了扬子晚报的关注，请那个写文章的编辑联系我给摄影师稿费呀）我们最新一期的图游记的主题就是： 《我们爱大米》 稻米对我们不仅是主粮，也是文化。天然稻米是中国人几千年来的主粮，各个地区的人们利用自己的智慧制造出了各种各样的米食品。也许我们从来没有重视过这些简单的米饭、和传统食品，可即便是简单的一碗米粉、一份煲仔饭，背后连结的却是多少人的乡愁。 具体要求是这样的： 1，需要以下这些由大米制成的食品图片： 豌豆饭（浙江） 米饭饼（上海）、八宝鸭（上海）、八宝饭（上海）、  松糕（上海）   粢饭糕（上海）、甜酒酿（上海）、嘉兴粽子（上海）、泡饭（上海） 腊肠煲仔饭（广东），菜远牛肉饭（广东），潮州蚝仔粥（广东） 蛋包 饭（香港），蛋白羌炒饭（香港），生炒糯米饭（香港） 米饭（黑龙江）、米粥（黑龙江） 打糕（吉林）、炒年糕（吉林）、米  肠（吉林） 爆米花（大米的） 东北捞饭 福建：锅边糊（福建）、油葱粿（福建）、漳州咸粿（福建）、糍粑（闽北）、 煎粿（闽南）、莆田米粉（俗称兴化米粉，福建）、灯盏糕（也喊铁勺饼、粄辣哩、豆粒糍，客家地区）、泰宁风味小吃、拌粉（即“腌”即吃，福建） 2，照片表现形式 a，食品本身的图片 b，食品制作过程及制作人与成品 c，附上简短文字 4，投稿方式 请投稿到  ofpixcamp@gmail.com   似乎闻到了香喷喷的米饭香，嘿，你晚上吃什么呢！

今天是冰箱的故事系列最后一期啦，下周我们将有新的主题。 山下有风的冰箱 我的冰箱，满满的。。。 更确切地说，应该是我和老小孩（妈妈）的冰箱。 除了吃的还是吃的。。。 上两层的那些瓶瓶罐罐基本都是自 制品——老小孩牌辣酱、豆腐乳、阿胶，再就是豆豉和辣白菜。 第三层是我常喝的，红枣酸奶和豆豆厨的黑豆浆。还有桔子皮呀，除 臭。 四层以下是红枣和各类干货、腊货。 冰箱门那堆，鸡蛋+各类补品–党参、当归、枸杞、白芪、桂圆、莲子、川贝。。。。 生活啊，哇啦啦。。。 逆光点评：谨以此冰箱献给大家的周末。给自己做些好吃的吧。

下面是沈伯韩的冰箱，他现在正在青海地震现场工作，希望他顺利。 我的两个冰箱 我家有两个冰箱，一个用来放日常食品，另一个放了些胶卷、酒、化妆品以及前一个冰箱放不下的东西。 放食品的冰箱门上贴了不少我收集的冰箱贴，以及老婆怀孕、生产时的食谱。里面现在还放着很多岳父母寄来的海产品，不知道什么时候能吃 完。 和家人在一起的时候，我喜欢冰箱里被各种东西撑得满满的，很“富足”的感觉。“单身汉”的时候，我喜欢冰箱里空空的，也许是为了打扫 起来方便吧。。。

冰箱的故事已经截稿，还有几支冰箱亮相完了，我们就有新的图游记的主题啦。 Nancy的冰箱 这是我家的冰箱。家庭主要成员：妈妈、老公、女儿、阿姨、 我。 阿姨很好，收拾得非常干净。 记得小时候，家里有冰箱那可是件大事，能在饭厅里（那时候家里的厅都非常小）放一个大冰 箱，可神气了。 公司食堂的冰箱，早上上班的同事会把午饭从家里带来放进公司的冰箱里，中 午用微波炉热一下就可以了。饭盒各式各样，饭菜也各有特色，我总在想，当我关上冰箱门时，里面一定是热热闹闹的，像个家常菜的小集 市。 这张照片拍摄于下午，饭都吃完了，冰箱也显得冷清了，像空空的街市，地上还有些许垃圾在风中颤抖

Cheng的冰箱 我这个冰箱新买的，自己租住在北三环内的筒子楼里三年了。度过了近几年来北京最冷的冬天之后，我觉得这个夏天肯定也会特别 热，不管怎么样，反正是买了一个冰箱。并且这个冰箱在苏宁网上买比在他们门店买要便宜一百多块。 刚买两天没什么东西可装，冷冻室里只有三根雪糕，冷藏里最下面是从家里带来的枣儿，开始时候是鲜枣，后来吃不了，北 京又特别干，自己就变成那种特别干的干枣，还挺好吃的。上面是几个苹果，北京超市很少有卖国光苹果的，那天看到了，特亲切，就多买了 几个。再往上是真空包装的豆子和咖喱鸡块，特价时候买的。然后上面是一听啤酒和辣酱，啤酒是过年回家时候我妈给我包里塞的，塞了好几 个都喝了，留了这一听。门上有半瓶“中国红葡萄酒”，去年底时候买的还是，特便宜特难喝，据说还是6X年的国家金奖，心想 应该是好几十年也没进步吧。旁边塑料袋里的就都是胶卷，上面还有一小包KODAK PRO100，现在涨的没谱了。 （忍住不评论一下，把鲜枣都能放成干枣，啊呀） 生花的冰箱 同所有怕麻烦又不爱烹饪的单身汉一样，我的冰箱总是填不满。工作到夜里很饿的时候，打开冰箱却发现里面没有什么能吃的。这 个时候就特别不想再一个人下去。觉得那两个苹果有点寂寞，就放了一只美羊羊进去。 忍不住评论一下：美羊羊快些出现吧。（冰箱主人网站链接： 这里。）

这个冰箱嘛，窦英新同学说： 冰箱，停尸间呗。 我又上纲上线了。 有冰箱也代表一个阶级吧，或者一个家。小时候特想家里有个冰箱，大夏天的可 以玩冰冰凉。不过现在购物渠道多且方便了，这玩意倒看不出什么用了。上次被逼请人吃鸡爪子，我指着红乎乎的一片肉说，看到没，这都是 尸体！

今天打开的是两个两口之家的冰箱 南瓜头的冰箱 虽然只是两口之家，但是存货很多。我们常年在家做饭，也还是吃不 完。过年单位发的鸡蛋，还剩了那么多。家里觉得我们在北京吃不到新鲜的海鲜很可怜，经常托人从老家带海鲜给我们，我们吃不了就只能冻 上了。所以即使我们有个245L的冰箱也不觉得大。除了蔬菜我们其他都有库存，这就是我家冰箱的现状。 Aaron的冰箱 两个人过家家用的冰箱，房东的。 意粉酱和甜面酱最多用了两次 之后都很久没有动过。 莳萝叶过期了还有很多很多 不知为什么没有人动手丢掉它。 李锦记说要冷藏，我严格遵守这一提示，因此酱油瓶取代了红酒瓶的视觉地位，这是否也是中国特色？ 第四层周转很快的，只有这一层是面包的领地，当一周结束的时候面包们仍挤挤挨挨欢天喜地的时候，说明过去的七天我们或者比较忙或者比较懒，总之没有时间做早饭。这种情况下 由于我一如既往地严格遵守包装提示，面包们也就可以争先恐后地前往五彩缤纷的垃圾桶，而不是被黑暗和胃酸消灭。 一瓶可口可乐鬼鬼崇崇地探着头 那是因为我们都不喜欢她，去年做了一次可乐鸡翅后她也不知何去何。 不做三明治&立志减肥以后，奶酪的消耗速度明显变慢，如今还有不少。每次开冰箱见到他们都要想想还能坚持多久？ 蔬果盒里总是满满当当的，不是因为周转得慢，而是某人吃的多买的多。 乳酸黄瓜可能是这里最年高德昭的元老，不知道是否已白发苍苍（长毛） 即使我有这样的怀疑，也懒得伸手拿起来检测下，可能因为我是洁癖。某人总是说：“没见 过你这样‘洁’的洁癖…..”  我常常讲：“有了自己的房子 一定不会这样了…..

当huang qiang的冰箱图片游历到我这里来的时候，他发现gmail自动添加的广告表明，系统已经捕捉到了我们正在谈论“冰箱”的话题： 培养发散性思维，这倒是一个很好的游戏。呵呵。

LY： 目前我的“家”就是单位的宿舍，所以冰箱是不能奢求啦， 不过每天都在食堂里游荡，所以不用担心食物的保存。 有时候我也真的希望有个冰箱。但是在没有的情况下，天然的冰箱也能帮忙！ 不过夏天就要来了，看来我也要另寻“冰箱”了，或者就在这个冬天把这些小瓶瓶消灭掉！

吴育琛： 我家的冰箱照片，只有画面上方的一只苹果、一只梨和右边架上塑料袋里的胶卷是我的，我住在群租房里，5位单身男女和一个家庭共用一个 冰箱，我不会做饭，每顿在外面吃，所以冰箱里几乎没有我的东西。 Huang Qiang： 4个单身汉居住在上海合租在上海繁华地段的3室一厅，我自己在冰箱里放了4包从潮州买来的手打牛丸，2包本来春节带给妈妈但是忘记 了，2包是帮同事带的，还没给他。冰箱还是有用的，只是我不太用。

这个早上，轻松一下，让眼睛大快朵颐。 （1） 摄影师John Kane最近给Pilobolus——一个用身体来说话的创意舞蹈团体，拍摄了一组由人体组合形成的26个字母照片。6个舞蹈演员和摄影师一起让26个字母鲜活起来。这些照片连同摄影师之前的作品将会出版一本画册。 现在，到英国电讯报网站去，从ABC开始你的识字游戏吧。 （2） 吃了没？ 没有食欲？ 赶紧到摄影师Mitchell Feinberg的影棚里，带一小片儿面包，保证你在目瞪口呆的同时，可以就着各种食物的色香味，吃得倍儿香。 Mitchell Feinberg的专长是静物，他为顶级品牌拍摄广告，为顶级杂志拍摄插图摄影。即使是一粒豌豆在他的镜头里都是跳跃的。 （3） 想起GOOD杂志里有一个影廊，名为“你的食物定义了你”，摄影师Mark Menjivar把不同人家的冰箱打开偷窥。 三口之家的冰箱 一个单身汉的冰箱 （4） 各位亲耐的读者，您能给我看看你的冰箱么？欢迎把你的照片发过来，我们当下的“图游记”活动是：我家的冰箱。 解释： 图游记：1416一个新的栏目，通过网络，我们借助照片游来游去，分享自己的生活。1416会不定期发布各种主题。 当下主题：我家的冰箱。吃——不仅是填饱肚子，也有其社会学意义，当然还体现了经济脉动。 要求：不仅仅要发来冰箱的照片(一两张)，还要写一段文字，没有文字解释的照片是游不过来的。最简单的文字是告诉我们你这冰箱里的吃的是什么，价格如何。 投稿地址：ofpixcamp@gmail.com

我管这种方式命名为“图邮寄”，它不是一般的信件，而是在网络上邮寄，你说照片是默片，但这种作品都在说话，如果说照片依赖文字是愚蠢的，但是这种照片似乎必须靠阅读画面中的文字才能沟通。 我觉得这种方式很奇妙，忍不住也想在我的博客上拷贝一下，一直在想，发起个什么话题为好。我认为这种图邮寄的操作方法比较简单，就是那样拍一下就好了。不过，昨个儿看到的一组也是图邮寄类型的照片让我发现，这并非可以流水线作业。 我最早看到的图邮寄在这里，是腾讯的台湾想知道活动。 随后让我甚为感动的一组图邮寄是摄影师Adrian Fisk的作品（还有这里）也在网上四处流传。 而那个让我思考图邮寄的方法并不简单的一组作品在这里。我发现，这个摄影师拍得太快了，照片中的人物其实还没有准备好把他们的信件寄出。 让人写出心里话，哪有那么简单呢。如果给我这样一张白纸，我该写点儿什么？